Miód pszczeli lipowy


0,25 kg	0,40 kg	1,45 kg

Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych charakteryzuje się silnym aromatem. Ma kolor jasnożółty lub jasnobursztynowy, a po krystalizacji żółtopomarańczowy lub brunatny. Smak trochę pikantny, w zapachu aromatyczny. Działa antyseptycznie i uspokajająco. Stosowany jest w chorobach gorączkowych, kaszlu, zapaleniach górnych dróg oddechowych, w stanach niepokoju i bezsenności.

NUGAT Z MIODEM LIPOWYM

1 kg miodu lipowego; 60 dag cukru ; 50 dag obranych prażonych migdałów ; po 20 dag: orzechów włoskich, laskowych i orzechów pinii lub ziaren słonecznika ; 10 ziaren kolendry ;1 łyżka cynamonu.

Grubo posiekać połowę bakalii. Zmielić kolendrę i odstawić. Na małym ogniu podgrzać miód, mieszać przez 5minut – gdy będzie gotowy dodać cukier, aby powstał syrop w kolorze bursztynowym. Dodać kolendrę, cynamon, bakalie całe i posiekane. Wymieszać i zostawić do ostygnięcia. Teflonową blachę posmarować olejem, wlać wszystko, wyrównać i przykryć pergaminem.

Trzymać w chłodnym miejscu przez tydzień. Pokroić na kawałki.
[ zobacz więcej przepisów ]